Coceremos las patatas y los huevos en una cacerola desde agua fría y con un poco de sal. Asegurarnos de que las patatas están bien cocidas.
Una vez cocidas, quitar el agua y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Cortar en daditos los palitos de cangrejo.
Ya frías, pelar las patatas y los huevos. Pasar por un rallador en un bol limpio.
Agregar el resto de ingredientes y mezclar bien. (reserva un poco de palitos para decoración)
Hacer una mayonesa aligerada con agua usando un poco extra de mayonesa Hellmanns.
Para servir, pondremos una porción de la ensaladilla en un plato, naparemos con la mayonesa aligerada y luego terminaremos con unos daditos de palitos de cangrejo encima.
Si decidierais agregar gambas cocidas, este ingrediente lo trataremos como un extra desde el punto 3 junto con los palitos de cangrejo.
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